Le rendez-vous des anciens et amis de la Force Navale - Het rendezvous van de oudgedienden en vrienden van de Zeemacht
 
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 Quel est le repas qui vous a le plus surpris à bord ?

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signaleur vc
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MessageSujet: REPAS   Ven 22 Oct 2010 - 10:50

Bonsoir Jean-Luc,
Je me souviens qu'effectivement, il y avait des problème de "bouffe" sur le Mechelen en 73 ! au sujet des cuistots, il est vrai que nous allions faire nous même notre repas dans la cuisine et que je me souviens également de l'armoire où se trouvait le pain et les gros pots de "confiot" abl, que j'appréciais tout à fait,sans compter que le pain, n'en déplaise à certains, me semblait vraiment bon et que nous étions accrochés à cette armoire surtout les week-end ! L'anecdote, lors d'une altercation avec ce cuistot, un grand fort cheveux noirs bouclés, qui ne voulait pas du tout sortir un mot en français, qu'il y a eu de la soupe volante se jour là et c'était le seul jour où il y a eu de "la soupe volante", quand au second cuistot, gentil, chatain clair l et toujours en "polo blanc" quant à la bouffe, je ne m'en suis jamais "plaint", c'était l'armée et que lors des week-end, je vois toujours les frigos et bien-sûr leur contenu. Comme je disais lors de mes précédents messages, mon service a été vraiment agréable, mais c'était l'armée.
Comme je suis un "grand" écrivain, je vais quand même terminer, car mon pc chauffe.
Salut à toi et aux autres. Bon vent Jean Louis signaleur vc
ps: ne t'inquiète pas pour les photos, j'y pense.
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Nicmataf
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MessageSujet: Re: Quel est le repas qui vous a le plus surpris à bord ?   Ven 22 Oct 2010 - 11:13

Bonsoir les anciens du Mechelen,
En 75, je ne sais si c'était le même cuistot qu'avant, mais je n'ai pas eu à me plaindre de lui sur le Mechelen. J'ai trouvé que je mangeais mieux qu'à la caserne d'Ostende. Maintenant que j'y pense, on mangeait à Cedra ou non ? j'ai un vide ! je parle du temps où j'étais à l'atelier électr. de Cedra. Quelqu'un pourrait me dire si on retournait à Bostman-Johnson sur l'heure de mid, ou il y avait un réfectoire à Cedra ?
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Sail Roger
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MessageSujet: Repas à bord   Ven 22 Oct 2010 - 21:39

Salut Nicmataf
Pour te répondre je dirais qu'à Cédra en 65 la nourriture et le café venaient en camionnette de la Caserne Mahieu(son nom à l'époque) dans des boites thermos rondes avec couleur et cygle e la FN avec couvercles , mais vu qu'elles était males étanches l'eau du lavage qui restait entre les deux parois débordait dans le contenu, bref ce n'était pas très mangeable et de grandes cantités finissait dans les tonnaux "pour le marchand de cochons"(j'espère ne vexer personne en utilisant le terme employé à l'époque ,cette fois Wink),le café était dégueu et froid aussi, c'est pourquoi les Matafs de Cédra allait se ravitailler à bord. Le comble est que les matelots de ponts naviguants une fois vcct étaient souvent débarqués pour la seule raison qu'une fois "à terre" ils devaient au moins acheter un tiket de repas par jour.
Sail Roger
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Sail Roger
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MessageSujet: Repas à bord suite   Ven 22 Oct 2010 - 21:54

Nicmataf suite , il y avait évidement un réfectoire(au fond du couloir d'entrée au pied de l'escalier) et deux réfectoristes à mon époque à Cédra,c'est d'ailleurs par la fenetre(pas le loin de la grille ouverte de de la Zeevartscool) que l'on sortait la nuit(on avait une clef du refectoire) quand on ne pouvait le faire par le corp de garde en raison d'un chef poste ou d''un officier de quart trop pointilleux ou paniqueurs, car c'était sans problèmes avec les RP(dont moi)qui marquaient même présents à minuit ceux qui leurs demandaient par téléphone.Je ne sais comment était Cédra à ton époque mais en 65/66 c'était le grand folklore surtout avec le Maitre d'Arme Zwanepoel, qui faisait quand même très bien un boulot plutôt compliqué vu tout ce qu'il avait à gérer.
Sail Roger.
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jean-luc V
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MessageSujet: Re: Quel est le repas qui vous a le plus surpris à bord ?   Sam 23 Oct 2010 - 0:00

affraid

Sur le DeBrouwer en 71, dès l'automne les cuistots avaient oubliés de transportés les patates stoquées dans des bacs sur le pont à l'intérieur du bateau pour éviter qu'elles ne gèlent !! thumb down

Résultat : patates gelées, ils ont essayés de les faires en frites, en purées ... Mais une patate gelée reste une patate gelée !! Et c'est pas bon, nous avons dù en manger jusqu'à épuisement du stock !! Smilie 20



Sur la Godasse, voyage en revenant d'amérique du sud, en 73, plus de patates, erreur d'approvisionnement !! Alors pâtes et riz, une fois sur deux, bon c'était mieux que des patates gelées, jusqu'à l'arrivée à Ostende !!! Il faut dire que le chef coq, était 1MC Lévat, ancien skipper de remorqueur reconvertit, il avait parfois des délires de menu un peu fou, nous sommes venu une fois au mess avec notre plateau et notre masque à gaz, il était fou de rage !! Smilie 54



Mais dans l'emsemble on mangeait bien et à bonne quantité, sur certains bacs, de vieux coqs avec l'expérience hollandaise nous faisaient les très bonnes rijs tafels !! thumleft


Et c'est dans la cuisine la plus exigüe, sur les MSI RDS, que j'ai le mieux manger, tout dépend du cuisinier !














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Gérald
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MessageSujet: Re: Quel est le repas qui vous a le plus surpris à bord ?   Sam 23 Oct 2010 - 0:27

Bonjour,

Je dois dire honnètement que j'ai toujours bien mangé à bord.

Parfois bien parfois mien bien mais dans l'ensemble c'était pas mal.

Mais le sujet est le plan qui surprend.

Moi la première fois que je l'ai mangé j'étais surpris mais je l'adorait éh oui, je sais que certain détestait le

CHEMIN DE FER

La recette exact ?????????????????? mais j'aimais cela.
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olivier
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MessageSujet: Re: Quel est le repas qui vous a le plus surpris à bord ?   Sam 23 Oct 2010 - 0:44

Salut Gérald,

Voici la recette du chemin de fer donnée par "le Baron" :

le Baron a écrit:
le chemin de fer, c'est un hachis parmentier dont le hachis a été remplacé par du "Corned-Beef".

Autant j'aime beaucoup le "Corned-Beef" sortant du frigo sur une tartine, autant ça sent la gerbe quand c'est réchauffé...

je maintiens, je n'ai jamais bouffé quelque chose d'ausi dégueulasse dans ma vie Smilie 60

TSHAW !

Laurent


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Reginald Cornille
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MessageSujet: Re: Quel est le repas qui vous a le plus surpris à bord ?   Sam 23 Oct 2010 - 4:09

A bord du Truffaut, le repas qui m'avait le plus impressionné, c’était la Rijsttafel. Le cuisinier Goffin était valable et était entré en même temps que moi à bord du Truffaut. De plus comme steward du commandant, j'avais certains avantages.... Ensuite, je suis passé pont, car j'avais tout simplement renversé la soupière emplie de potage tomate sur le premier lieutenant deLeeuw; en fait cela m'arrangeait ...... .
Amicalement
Reginald
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Nicmataf
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MessageSujet: Re: Quel est le repas qui vous a le plus surpris à bord ?   Sam 23 Oct 2010 - 8:34

Bonsoir,
Sail Roger, quand tu dis que tu te barrais la nuit, je suppose que tu étais de garde, car nous, on rentrait à pied pour dormir à Mahieu. Les fois où je "dormais" à Cédra, c'est quand j'étais de piquet. Mais là, on s'écarte du sujet original. Mes excuses.
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Sail Roger
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MessageSujet: Quel est le repas qui... ?   Sam 23 Oct 2010 - 9:06

Bonsoir Nicmataf
Pour moi tu ne t'éloigne pas du sujet vu que le personnel affecté à Cedra à mon époque y mangait(mal) et y dormait ,sauf les nouveaux arrivants que l'on ne savait ou caser , mais après ils logeaient dans une des quatre (si mes souvenirs sont bons ) chambrées au premier étage le long de la route ou étaient mutés ailleurs .Tu sais à cette époque on schifftait facilement de Cédra, mais pas en étant de garde ,je l'ai fait une fois en étant remplacé deux heures, et j'ai été reperé ,ce qui fait que je ne l'ai plus fait par la suite.Mais j'en ai connu deux qui pour un pari était allés en webing blanc boire un verre du côté de chez Charly, par contre il y a des nanas qui venaient retrouver leurs mecs punis dans les douches ou dans la chambre du premier matelot de semaine .
Sail Roger
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MIKE
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MessageSujet: CHEF LEVA   Sam 23 Oct 2010 - 12:18

BONJOUR JEAN LUC
JE n'ai jamais entendu qq se plaindre de la cuisine en 72 QUE DU CONTRAIRE

LE 1MC LEVA ancien de corée ex skipper du valcke ne nous a jamais déçus que du contraire il avait sa philosophie au sujet de l'armée ce qui m'a fait marrer plus d'une fois

c'était le seul a bord a avoir connu une vraie guerre a st malo sa copine plus jeune était venue avec sa 2 CV lui dire bonjour c'etait marrant quant ils partaient avec la 2 CV

J"ai toujours trouvé leva comme qq de sympa

A ANVERS il a rigolé quant j"ai bu une tasse de soupe bouillante juste avant d'aller
au rapport du médecin ce qui m'a valu un jour d'exemption au lit étant donné ma
température on était sortis tte la nuit et avec cette odeur infecte de la raffinerie pas envie de mettre le nez dehors il y avait aussi le CPT DEBIE machines avec qui on avait fait une sortie ou le photographe du bar avait fait une photo de groupe qu'il avait
encadrée et se trouvait sur son bureau jantje m'a dit tu as trouvé un supporter chez les
ofiiciers j'ai bien vu tous ceux qui sont sur la photo oui j'ai répondu le cpt debie sait
reconnaitre les bons éléments

amicalement

MIKE
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blackhelk3591
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MessageSujet: surprise   Jeu 15 Jan 2015 - 8:07

Salut a tous, ici je donne la main a Réginald,c'est vrai que la première rijstafel que j'ai mangé c'était a bord du Stavelot et réalisée par un vieux cuistot qui allait partir a la retraite je pense qu'il se prénomait Edmond c'était super.Mais le repas qui m'a le plus surpris ,c'était a une descente de quart,quand je me suis présenté a la cuisine!" Mon gars il n'ya plus rien! bois une peinte et revient ce soir ".Quand on a la, dalle tu parle d'une surprise.
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René
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MessageSujet: Re: Quel est le repas qui vous a le plus surpris à bord ?   Jeu 15 Jan 2015 - 10:30

blackhelk3591 a écrit:
Salut a tous, ici je donne la main a Réginald,c'est vrai que la première rijstafel que j'ai mangé c'était a bord du Stavelot et réalisée par un vieux cuistot qui allait partir a la retraite je pense qu'il se prénomait Edmond c'était super.Mais le repas qui m'a le plus surpris ,c'était a une descente de quart,quand je me suis présenté a la cuisine!" Mon gars il n'ya plus rien! bois une peinte et revient ce soir ".Quand on a la, dalle tu parle d'une surprise.

Une pils =Calories : 52 kCal.... seulement !
Il aurait du te conseiller d'en boire 2 voir trois marin ok
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blackhelk3591
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MessageSujet: surprise   Ven 16 Jan 2015 - 2:30

Salut René,c'est ce que j'ai fait!!!!
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signaleur vc
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MessageSujet: repas à bord   Ven 16 Jan 2015 - 7:01

Salut les "gars" thumleft
Contrairement à ce que les gens disent quand on est difficile lors d'un repas, "on voit que tu n'est jamais allez à l'armée" ou quand on disait au plus jeunes "quand tu iras soldat, tu verras !!!" eh bien je n'ai rien vu Shocked c'était très bien. Souviens-toi Jean Luc, en 72 nous avions accès à tout, et les grosses boites de "confiot" en face de ta station était très convoitées et utilisées tous les week-enk, et il y en a eu des week-end sot mais bien-sûr encore fallait-il aimer la "confiot" sans parler des salaisons et autres sifflotte bref ceci est "particulier".
Salut et bon vent Jean Louis svc Smilie 73
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