Quel est le repas qui vous a le plus surpris à bord ?

Bonjour tout le monde,

A bord on a eu la chance de pouvoir gouter à la cuisine du pays dans lequel on faisait escale, et généralement les cuistos du bord nous concontaient à chaque escale un plat avec des aliments typiques achetés sur place !

Et le plat qui m'a le plus surpris c'était à bord du Westdiep en Norvège, on a eu droit à du steak de baleine De ce que je me souviens ce n'était pas très bon, ca avait un gout de foi mais malheureusement il n'y avait pas les petits oignons qui vont avec !!!
Doggy, ça doit te rappeler des souvenirs ça la baleine, hein

Et vous, quel est le repas à bord (où à terre) qui vous a le plus surpris durant vos escales ???

Jamais été déçu.
mais la première fois que j'ai mangé un"chemin de fer", un peu étonné.
Et c'est un peu comme le "lait de caribou": l'essayer, c'est l'adopter.
Je me régalais à chaque fois.
Et en plus mélangé à une cuillère de moutarde,...
Depuis cette période, toujours du corned beef dans l'armoire à provision

étant plutôt pratiquant de l'écclectisme culinaire depuis déjà longtemps avant la Marine, rien ne m'a surpris, ni en bon ni en mauvais non plus d'ailleurs. Ou plutôt si, dans ce dernier cas : comment des chefs coqs pouvaient-ils être assez dingues pour oser parfois faire de la mauvaise bouffe plusieurs jours d'affilée, avec ce qu'ils risquaient de se prendre comme pain dans la tronche sur le bierdek.. ou en escale..

Dans l'ensemble, j'ai toujours bien mangé à bord.
Même réflexion que Beru. Le chemin de fer. La première fois ça surprend. Mais j'adorais ça.

Miam, miam.

Bonjour tout le monde,

Moi aussi je n'ai jamais été déçu du manger à bord, mais avec ma question je voulez vous demander si vous aviez été surpris par un un plat en particulier, comme par exemple : de la baleine, du requin, etc...

Requin je connaissais, ainsi que la baleine, le croco(autre part qu'en chaussure quoique la viande était un peu semelle) et des tas d'autres plats exotiques(africains australiens etc) mais le chemin de fer m'a étonné.

Ouais !

le chemin de fer , toujours trouvé ça dégueu ...

Sinon , la bouffe à bord , jamais eu à me plaindre , sauf sur le Truffaut en 85-86 , on avait une bande de coqs qui étaient pas terrible .

Je n'ai pas retenu le nom du chef coq , je l'ai un jour retrouvé à Blankenberge , il avait ouvert un "friet-kot" ...

par contre , juste après , sur le M904 , on a eu Baratto , "le Fred" , le roi du pétrole , qu'est-ce qu'on a bien bouffé :bounce:

Sur le Zinnia , j'ai eu entre autres le "John" ( Joiris ) , là aussi , on bouffait très bien

TSHAW !

Laurent

Comme beaucoup j'ai découvert à l'époque le repas chemin de fer mais ce que je ne connaissais pas c'était les tables de riz agréablement surpris et alors en faisant escale en bretagne les plateaux de fruits de mer
C'est vrai qu'il y avait des coqs irremplassable mon seul mauvais souvenir c'était un milicien à bord des MSI on l'avait baptisé Tchernobil, une cata ambulante et alors il y avait aussi l'immonde réfectoire de Sainte-Croix avec la nourriture qui volait n'importe comment en travers de ces infects plateaux on attendait la soirée de sortie pour faire le plein au GB à côté de la caserne en cachant le tout car on ne pouvaient pas avoir de nourriture dans les armoires. Mais c'était un passage obligé vite oublié lorsqu'on arrivait à bord et que l'on goutaient d'excellent repas qui nous gardaient le moral au top.


Dany

Nous avions, sur le Rochefort, un cuistot (Serge Collin) qui dans le civil travaillait pour un grand hôtel à Liège.
En mer, lors des montées et levées de quart, nous avions à notre disposition des pains perdus, des creppes et autres petits plats.
Il nous mijotait toujours des repas extraordinnaires, et lorqu'il faisait une "rijst tafel" c'était formidable ( avec 1 bière gratuite)
Lors de l'anniversaire d'un membre d'équipage, il confectionnait un superbe gâteau, et les officiers offraient un tonneau de bière.
A quai, le week-end, lorsque nous étions de quart, un boulanger d'Oostende venait nous apporter, à bord, des croissants et de petits pains au chocolat.
Pour le repas de midi, lors de la commande des vivres on indiquait toujours quelques hommes de plus à bord, afin de manger plus qu'à notre faim.
Il était nécessaire de faire une sieste avanr de sortir en ville.
J'ai toujours très bien mangé à bord.

Jean-Mi

Salut,
C'est quoi "un chemin de fer" ?
Il ne me semble pas que le coq achetait des denrées "spéciales". J'ai toujours vu qu'on faisait le plein au quai de la Logistique quand on avait la chance de partir pour plusieurs jours (1 semaine ou 2). De toute façon, on faisait de missions très courtes sur le Mechelen. Le plus loin que j'ai été, était le golfe de Gascogne et les côtes nordiques, où l'on voyait les lumières des villes, sans accoster. La plupart du temps, on était en Mer du Nord avec les civils.
Le seul port étranger a été Brest pour démagnétiser le bateau (Aussi de merveilleux souvenirs... et une sortie en car avec le 1er équipage irlandais qui sortait d'Irlande, enfin c'est ce qu'on m'a dit. Pompon bleu sur le kep et lyre celtique sur le white-front. Nous avions visité le Finistère et bu avec eux pleins de Guiness. Des matelots super agréables !
à +

salut
moi aussi j ai connu le chemin fer et a chaque fois un delice
mais une chose sur et certaine sur le westhinder on mangeait tres bien
et la patisserie aussi
normale j etais le boulanger
mdr
bonne journee a tous
oli

Salut à tous,
Je ne sais toujours pas ce que c'est un chemin de fer !
Et surtout ne m'envoyez pas à la gare, ce chemin de fer là, je connais !

le chemin de fer, c'est un hachis parmentier dont le hachis a été remplacé par du "Corned-Beef".

Autant j'aime beaucoup le "Corned-Beef" sortant du frigo sur une tartine, autant ça sent la gerbe quand c'est réchauffé...

je maintiens, je n'ai jamais bouffé quelque chose d'ausi dégueulasse dans ma vie

TSHAW !

Laurent

le Baron a écrit:

Ouais !

le chemin de fer , toujours trouvé ça dégueu ...

l'avantage étant que ça descend tout seul quand on a faim
et ça ressort encore plus facilement quand on a besoin de faire de la place pour le post-apéro... ou pour quand les tripes sont trop secouées suite à des nuits de réflexions politico-sociales en escale et que la mer a choppé la danse de Saint-Guy

sinon certains savaient préparer cette mixture typiquement ZMFN avec un certain goût. D'autres disaient crotte au "ménage" et on se tapait une grosse lasagne gratinée à la place (merci Marcel Palmisano

surprenant aussi le jour où Vincent Marien, commissaire aux vivres à bord du Westdiep en 1987, a commandé des artichauts, avec un sadisme ouvertement exposé : il voulait voir, avouait-il, comment se débrouilleraient tous les boyards habitués au steack/hamburger/moules-frites salade. On n'a pas été déçus du voyage, et j'ai jamais autant mangé d'artichauts de ma vie. Sauf peut-être lors de l'une ou l'autre tampone au Cynar, mais est-ce manger?

Salut à tous,
Merci Le baron, j'en ai effectivement mangé. mais comme dit l'autre, quand on a faim.... Heureusement que le coq à bord faisait de bons petits plats !