Le rendez-vous des anciens et amis de la Force Navale - Het rendezvous van de oudgedienden en vrienden van de Zeemacht
 
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 Les repas à bord !

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olivier
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MessageSujet: Les repas à bord !   Sam 20 Oct 2007 - 12:31

Bonjour tout le monde,

En regardant les photos postées par mich ce matin, ICI , je me pose une question !

Est-ce que aujourd'hui le personnel naviguant bénéficie toujours des repas gratuits à bord ???

marin question

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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Sam 20 Oct 2007 - 13:48

Merci mich pour la réponse super

Ah les repas à bord, je ne sais pas pour vous mais moi j'ai toujours bien mangé à bord et ce sur les trois bâtiments sur-lesquels j'ai embarqué marin ok
D'ailleurs, à bord le chef-cok à une place très importante et je me souviens d'une phrase qui disait en gros "Le vieux à bord chosit son chef-cok avant de choisir son second" !

beer

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Dernière édition par le Sam 20 Oct 2007 - 13:52, édité 1 fois
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olivier
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Sam 20 Oct 2007 - 13:59

Ouai j'imagine qu'il devait quand même bien y avoir des artistes !
D'ailleurs je me souviens de miliciens qui travaillaient en cuisine à bord et qui avaient fait des études en carrosserie sifflotte

beer

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BERU
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Lun 29 Oct 2007 - 14:18

Cest vrai qu'on mangeait bien à bord. Mais pour moi, une mention spéciale pour Panos super , cuistot milicien sur le Ougrée.
Sur les MSI's, la cuisine se résume à sa plus simple expression. indecis
malgré cela, lard frit, toasts cacao ou café tous les matins, quelque soit l'heure du "algemeen weken", soupe à 10h00, le repas de midi toujours impec quelque soit la météo, patisseries à 15h30 et gateries diverses en fonction de son humeur. salut thumleft
pourtant, ce n'était qu'un milicien diplomate mais, il aurait pu en remontrer niveau consience professionnelle et motivation à certains volontaires. attention dans le mur
et en plus, il buvait des pintes beer
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olivier
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Lun 29 Oct 2007 - 14:31

BERU a écrit:
et en plus, il buvait des pintes beer
J'en connais pas un qui n'en buvait pas sifflotte

beer

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Gérald
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Lun 29 Oct 2007 - 16:01

Pour la boulangerie, c'était pas trop mal. Cela dépendait du Milicien boulanger et de son expérience.



Voir la recette au mûr
Pour le reste et pour ma part, j'ai toujours bien mangé à bord. Parfois évidement ?????????? Smilie 60 Smilie 60 Smilie 60

Comme chef coq je me souviens de Jean Paul Van Strydonck qui était pas terrible.
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Doggy
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 7 Nov 2007 - 14:22

olivier a écrit:
BERU a écrit:
et en plus, il buvait des pintes beer
J'en connais pas un qui n'en buvait pas

moi si! et je n'oserais pas dire qu'eux étaient meilleurs en cuisine, quoi qu'il y avait des exceptions!

mention spéciale à bord du Spa en 1986, avec un milicien du tonnerre de Brest, Alain Flas, devenu par la suite cuistot d'un restaurant dans les Ost Kantonen ("Casino d'Einaten" si je me souviens bien), et comme steward, très important puisque pour les quarts il préparait lui aussi la popotte, Benoît Peten, fils d'un garagiste bien connu à Uccle. C'était Jean-Pierre Nollevaux le chef coq, il était "à l'eau" par force des choses (no comment), mais qu'est-ce que le régime en prennait un coup.

Sur le Breydel, avec Marcel Palmisano, c'était le tout ou rien. Soit on ne lui avait pas ch.. dans les bottes et il avait son cubi de vin blanc italien peinard, et alors on était au resto 3 étoiles. Soit le cox'n, l'indéboulonable "Nico Chemico" Ghysel, avait voulu simplement faire appliquer le règlement (sur un MhSO à Stanav', il avait oublié ce détail..), et là c'était.. beuark... dégueu.. le menu prévu par le quai, quoiqu'il arrive..

sur le Westdiep, avec Pierre, j'ai toujours trouvé sa réputation surfaite. Ok pour présenter la bouffe, il était nickel, c'était bien décoré et tout et tout. Mais la cambuse était tristement standardisée, pas imaginative pour un sou, et grasse. Qu'est-ce qu'il y a eu comme engueulades quand Vincent Marien était le commissaire aux vivres, lui qui voulait de la grande cuisine côté contenu, l'autre côté apparence..

en règle générale, j'ai toujours mieux mangé à bord des MSC & MhSO qu'à bord des autres unités, sauf le Lobelia (et l'Iris, dans le Golfe) avec la bande de zoulous qu'on y formait, Smitty, Marc, Roel et moi aux télécoms, nous ne crachions pas dans la bouffe ni dans la pinte, on était bien servis avec le coq..

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olivier
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 7 Nov 2007 - 14:57

Doggy a écrit:
Qu'est-ce qu'il y a eu comme engueulades quand Vincent Marien était le commissaire aux vivres
Salut Doggy, suite à mon accident de bagnole de 91, je me suis retrouvé en 92 au CTR (Brugman) à Bruxelles pour la rééducation. Et le premier jour, quelle ne fut pas ma surprise quand j'ai vu arriver dans le réfectoire l'ami Vincent Marien en tenue de cuistot ! Mais bon la surprise fut encore plus grande de son coté quand il a vu que je n'avais plus de jambe ! Et à partir de là, tout les jours à 11h30 (durant + ou - 7 mois) je prenais l'apéro (ricard) avec Vincent dans son bureau (c'était lui le chef-coq du CTR) au sous-sol et souvent même je mangeais là Cool Ah sacré Vincent, c'était costeaud les apéro's et j'en ai ramassé des tampones au ricard sifflotte

Je suis retourné quelques années plus tard au CTR mais malheureusement Vincent ne travaillait plus là et je ne l'ai plus revu depuis indecis


beer

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TITI
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 7 Nov 2007 - 19:14

Quand tu as pris l'apéro, était-ce la bouteille de gauche ou celle de droite?
Image hébergée par servimg.com
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Doggy
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 7 Nov 2007 - 19:27

olivier a écrit:
Doggy a écrit:
Qu'est-ce qu'il y a eu comme engueulades quand Vincent Marien était le commissaire aux vivres
Salut Doggy, suite à mon accident de bagnole de 91, je me suis retrouvé en 92 au CTR (Brugman) à Bruxelles pour la rééducation. Et le premier jour, quelle ne fut pas ma surprise quand j'ai vu arriver dans le réfectoire l'ami Vincent Marien en tenue de cuistot ! Mais bon la surprise fut encore plus grande de son coté quand il a vu que je n'avais plus de jambe ! Et à partir de là, tout les jours à 11h30 (durant + ou - 7 mois) je prenais l'apéro (ricard) avec Vincent dans son bureau (c'était lui le chef-coq du CTR) au sous-sol et souvent même je mangeais là Cool Ah sacré Vincent, c'était costeaud les apéro's et j'en ai ramassé des tampones au ricard
Je suis retourné quelques années plus tard au CTR mais malheureusement Vincent ne travaillait plus là et je ne l'ai plus revu depuis

en voilà un bon souvenir dans un contexte terrible

dans un cas pareil, qu'on est "cuit" comme toi, il valait mieux en effet avoir un bon coup de pouce au moral, et Vincent était bien placé pour le faire, c'est sûr.
De ce que j'en sais de l'époque, Vincent a quitté la Force Navale pour devenir gestionnaire dans un hopital, sainte Elisabeth je crois, et je pense du côté d'Uccle près de la chaussée de Waterloo. Mais je ne connais pas le coin, je suis un ketje des rotte strotjes meulenbeekoises et du Pajottenland.


psst, Titi, je peux répondre?
"les 3, mon général"

JM
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olivier
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 7 Nov 2007 - 21:08

TITI a écrit:
Quand tu as pris l'apéro, était-ce la bouteille de gauche ou celle de droite?
http://i20.servimg.com/u/f20/11/53/49/25/ricard10.jpg
Je ne sais pas mais en tout cas on en a vidés quelques unes !
Et bien souvent quand je quittais le bureau de Vincent j'arrivais plus à conduire ma chaise roulante tetard king

Doggy a écrit:
en voilà un bon souvenir dans un contexte terrible

dans un cas pareil, qu'on est "cuit" comme toi, il valait mieux en effet avoir un bon coup de pouce au moral, et Vincent était bien placé pour le faire, c'est sûr.
Ah oui c'était super, Vincent avait mis des cadres au mur avec des photos de la FN, et pour l'apéro moi je venais avec ma casquette du Westdiep et souvent après quelques ricards, Vincent foutais la musique à fond et puis chantait comme un malade, bref c'était chouette big thump up

Doggy a écrit:
De ce que j'en sais de l'époque, Vincent a quitté la Force Navale pour devenir gestionnaire dans un hopital, sainte Elisabeth je crois, et je pense du côté d'Uccle près de la chaussée de Waterloo. Mais je ne connais pas le coin, je suis un ketje des rotte strotjes meulenbeekoises et du Pajottenland.
D'après ce que m'on dit ses collégues à Brugman, il serait parti pour une meilleur place dans un autre hopital bruxellois !?

Doggy a écrit:
psst, Titi, je peux répondre?
"les 3, mon général
gagné mais c'était facile mr green


salut

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Bosco
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 20 Fév 2008 - 16:28

Pour ma part, sans hésitation c'est Sege Geenen que je trouvais le plus génial comme Chef. Quand nous étions de quart le dimanche, il nous faisait de bons petits plats sans oublier ses tables de riz. Sur le 910 j'étais au restaurant chaque jour. A l'époque c'était Vincent Marien qui était Commissaires aux vivres, alors à eux deux que de la bonne nourriture
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 20 Fév 2008 - 18:40

En 1975 sur le Dinant, comme kok nous avions un milicien qui venais de la Maison Loraine. cheers beer
sur le visé un éléve qui sortais de l'école Pilote de boeing. pleure
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shrek
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 20 Fév 2008 - 20:39

En général, ça allait, ....sauf le plat "chemin de fer" j'ai jamais aimé ce truc No

Sur le Wielingen, il y avait aussi Pascal De Koning dans les cuisines, mais tout un temps, il y avait un milicien boulanger, qui n'avait jamais fait de croissants celui-là,....un gros bazard plein de graisse vraiment dégueu...

Sur le Westdiep, le Pierre (c'était pas vraiment mon ami ça...) surtout depuis que j'avais du travailler en renfort dans la loundry et que tous les cordes des tabliers des cuisiniers étaient emmêlés, il avait fallu donner quelques coups de ciseaux....

A propos, quelqu'un a des news de Popeye (Vanderzande), cela fait un petit temps que je ne l'ai plus vu.
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Gérald
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 20 Fév 2008 - 20:44

Ah ce chemin de fer. Celui qui ne connait pas çà, n'a jamais navigué à la Force Navale.
marin ok marin ok marin ok marin ok marin ok
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Aujourd'hui à 0:30

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