Le rendez-vous des anciens et amis de la Force Navale - Het rendezvous van de oudgedienden en vrienden van de Zeemacht
 
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 Les repas à bord !

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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Dim 12 Mai 2013 - 15:37

hé oui quand on faisaient garde pêche thumleft
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blackhelk3591
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MessageSujet: la bouffe   Mar 13 Jan 2015 - 10:59

Salut les gastronomes,sur le M928 en 1972-73 j'ai connu 2 périodes cullinaire la première sous la responsabilité d'un ancien chef cuistot près de la retraite je pense qu'il s'appelait Edmond est ce que quelqu"un l'aurait connu.Ensuite après son départ nous avons eut un mataf tout jeune sortant de l'école d'hotellerie et ce mec se défonçait vraiement pour nous préparer des gueuletons.Voila j'ai toujours bien grainé a bord et a ma démob je suis parti avec de bons souvenirs et des kilos en trops.A bientot
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r1bjl
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mar 13 Jan 2015 - 13:21

Si Jean-Luc V. S'en souvient, en 1971 un mois de garde pêche avec le DEBROUWER, le matin des œufs, le midi du poisson, et le soir du poisson! Moi cela ne me dérangeait pas, mais certains ont eu très dur pendant un mois! De plus, lorsque je suis revenu à la maison, ma mère m'a dit:" Je t'ai fait plaisir, pour ton retour j'ai préparé du poisson! affraid
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polinar
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mar 13 Jan 2015 - 15:34

 tjrs bien mangé à bord,sauf cette fois là  affraid
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Ouf'ti
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mar 13 Jan 2015 - 18:16

Bonjour,
Sur le F911, lors du repas de Corps, le cox'n a benné l'entrée (demi homard) dans la poubelle. il ne mangeait pas ces choses la.

A/b de A960, lors d'une commission ménage, il a été reproché à la cuisine d'avoir fait deux fois en 07 jours steack-frites-salade...

Comme quoi tout les goûts sont dans la nature...

Sinon, je pense que les cuistots ont toujours faits le max avec les moyens et les possibilités qu'ils avaient (sans tenir compte de l'état de la mer)....
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titian
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mar 13 Jan 2015 - 19:24

Comme Jean-Luc , sur la Godasse en garde-pêche, beaucoup de poissons , cabillaud surtout.
Et parfois des truites !! le soir. Curieux...
A l'entrée de la cantine dans la coursive, la grande bassine à peler les patates pleine de
caracoles noires?
C'est les Flamands qui mangeait çà
Dans les compartiments airco, des dizaines de poissons plats qui pendouillaient de cordes tendues
entre les fans , à sécher ...puis à dépiauter au  canif en buvant des chopes à la cantine
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blackhelk3591
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MessageSujet: souvenir   Mar 13 Jan 2015 - 20:06

LO je vais vous dire un truc je ne me souvien pas d'avoir mal mangé une seule fois durant mon service meme a Bruge il est vrai qu'a bord je ne me rappel pas avoir mangé du poisson 2 fois par jour;il fallait bien choisir son rafiot les gars.Salut et a bientôt.
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Edebau jean charles
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MessageSujet: les repas a bord    Mar 13 Jan 2015 - 20:46


Bonsoir.

Comme mat mil j'ai fait le M904et leM903 en plus de sainte croix et Lombardzee,
et j'ai toujours bien et très bien mangé.
En plus 9 sur 10 qui trouvais que la nourriture n'étais pas bonne n'avais peut étre pas
cela chez eux.
thumleft
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titian
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mar 13 Jan 2015 - 23:20

J'ai relu les posts de cette rubrique et on y parle de " chemin de fer "
Qu'est- ce ?
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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 14 Jan 2015 - 7:59

Le chemin de fer
tout simplement
un fond de haché (bolognaise)où du corned beef mélanger avec des oignons et recouvert d'une purée de p-d-t et passé au four.
ça te donne un peut celà


ou celà


tu peut faire des étages
viande /purée/viande/purée


Pour un grand plat à gratin :
- 600 g de viande hachée
- 3 oignons
- 1 boite de tomates concassées (environ 400 g)
- 3 carottes
- 1 kg de pommes de terre
- 40 g de beurre
- 25 cl de lait
- 100 g de gruyère rapé
- 1 pincée de muscade
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre



wavey
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blackhelk3591
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MessageSujet: recette    Ven 19 Juin 2015 - 20:32

LO, cela me fait un peu penser a de la moussaka Grec ! Sorry pour l'orthographe mais je ne parle pas le Grec .A bientôt.
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chris7450
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Sam 20 Juin 2015 - 10:40

Dans mes souvenirs j'ai toujours très bien mangé à bord (M930) et je n'ai aucun souvenir d'un menu "poisson" (heureusement car je n'aime pas le poisson)
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Archer
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Sam 20 Juin 2015 - 10:50

Lors de garde pêche, on était saturé de poissons.

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Que celui qui n'a jamais bu me jette la première bière.
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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Ven 27 Nov 2015 - 8:39

no comment

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Archer
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Ven 27 Nov 2015 - 10:44

Les dindes de Thanksgiving.

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