Des recettes de saison.

Sujet: Re: Des recettes de saison. Ven 12 Nov 2021 - 18:10

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Laurent

---> voir ma présentation

Que celui qui n'a jamais bu me jette la première bière.

Une vie saine, au grand air et des rêves plein les yeux.

Sujet: Re: Des recettes de saison. Lun 15 Nov 2021 - 14:49

J'ai visité le Palais Bénédictine à Fécamp…. affraid

un hareng incontournable pour mon brunch du lendemain matin réussi…. Smilie 57

uniquement pour les ténors sur notre forum…. Smilie 32

….

Des recettes de saison. - Page 46 Dt158_10

Sujet: Re: Des recettes de saison. Lun 15 Nov 2021 - 15:26

FONTENAI CHRISTIAN a écrit:: J'ai visité le Palais Bénédictine à Fécamp…. un hareng incontournable pour mon brunch du lendemain matin réussi…. uniquement pour les ténors sur notre forum…. ….

Ils ont quand-même besoin de beaucoup de matériel pour préparer leurs harengs

Sujet: Re: Des recettes de saison. Mar 16 Nov 2021 - 6:25

salut les farceurs

Le palais Bénédictine est un édifice mêlant les styles néogothique et néo-renaissance, construit à la fin du XIXᵉ siècle à Fécamp pour Alexandre-Prosper Le Grand, négociant en spiritueux et qui a fait fortune en inventant et commercialisant la liqueur Bénédictine.

Adresse : 110 Rue Alexandre le Grand, 76400 Fécamp, France
Horaires : Fermé ⋅ Ouvre à 10:00
Numéro de téléphone : +33 2 35 10 26 10

Des recettes de saison. - Page 46 Lol-2511

Sujet: Re: Des recettes de saison. Mer 18 Jan 2023 - 8:56

bonjour les amis

le froid est de retour, alors ,pourquoi pas, un bon "Sauret"
(déjà parler en 2020, mais c'est pour réveiller les "machins gustatives" et mettre l'eau a la bouche)
jour de marcher et achat de 3 hareng Saur 1 pour cuire au four et les deux autres au fumoir (un délice)

Saurets grillés et pommes de terre pétées

moi, je le fait accompagné des chicons "endives"émincés + salade de blé + mayonaise (le tout "salade" bien mélangé ;pas le sauret)

Ce plat est un incontournable des repas d'hiver des ouvriers du Pays-Noir. La tradition du sauret est perpétuée chaque année lors de la Saint-Étienne à la poterie Dubois à Bouffioulx lors de la Saint-Etienne. Juste après la Noël.
Et par le comité du Martinet à Roux le samedi après le Nouvel-an.
Anciennement ce plat d’hiver, était cuit sur le poêle au charbon ou au bois et cela embaumait toute la maison, mais c'était un vrai régal. J'en prépare encore avec beaucoup de plaisir.
Le choix des saurets est très important. Lors de votre achat, appuyez délicatement sur le ventre. S'il est un peu ferme c'est un sauret avec des œufs, les meilleurs.