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Le rendez-vous des anciens et amis de la Force Navale - Het rendezvous van de oudgedienden en vrienden van de Zeemacht
 
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 Des recettes de saison.

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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptySam 30 Oct 2021 - 11:11

salut les gourmands

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FONTENAI CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptySam 30 Oct 2021 - 13:52

Christian….tu es le Prosper Montagné de notre marine…. Smilie 57 Smilie 57 je Vote
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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptySam 30 Oct 2021 - 14:28

merci Christian
il fallait trouver ;mais intéressant( sans huile ni graisse)
a essayer pourquoi pas indecis indecis indecis indecis
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FONTENAI CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptySam 30 Oct 2021 - 15:10

Des recettes de saison. - Page 45 Img_0714s.o.s. Christian….mon poissonnier à Koksijde…. Smilie 57 Smilie 57 comment cuisiner un petit turbot…. hum Smilie 02 Smilie 02
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptySam 30 Oct 2021 - 17:22

salut christian

a découper et faire de la farine a poisson comme engrais sur les champs
demande a mon amis Rene il te le dira
wavey beer beer beer
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FONTENAI CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptyMer 3 Nov 2021 - 13:50

Christian….ta pas une recette mouettes…. s.o.s. je suis disposé de te les livrer toutes saisons Smilie 27 gratuitement…. affraid thank d'avance…. Smilie 57 Des recettes de saison. - Page 45 Img_1814
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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptyMer 3 Nov 2021 - 14:57

oui oui  bien surre;

tulaplume  
vidée et tu la cuit avec un morceau de marbre;
quand le marbre est fondu,
rajoute les morceaux coupés en tranches( a ton désir)
,ajoute du sable pour lier + 1l d'eau de mer
; mettre au soleil 24h;
laisser sécher ;
servir sur un plat froid et déguster

ça marche affraid
drapeau blanc  wavey  wavey  wavey  wavey
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Jocava
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Jocava

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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptyMer 3 Nov 2021 - 15:49

Smilie 02 Smilie 02 Smilie 02
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Xavier MONEL
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptyVen 5 Nov 2021 - 18:14

Bonjour, Christian.

Va pour la caldereta ; mais pour le reste, c'est un truc à se casser les dents...
Amitiés.

Xavier
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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptySam 6 Nov 2021 - 8:13

Bonjour Xavier

la caldereta

C'est un ragout,viande ou poisson



ou:

Un délicieux ragoût de la mer, venant des Iles Baléares en Espagne.
Anedectote: les habitants de Minorque et Majorque se disputent pour savoir qui a la meilleure caldereta Smile

sel fin

Sucre
Ail
3 gousses d'ail
Persil
1 c. à s. de persil frais
Poivron vert
1 poivron vert
Oignon
2 oignons
Huile d'olive
2 c. à s. d'huile d'olive
Tomate
900 g de tomates
Coulis de tomate
240 g de coulis de tomate
Langouste
2 langoustes

1 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis verser les tomates découpées, les oignons, les morceaux de poivron vert, et enfin le coulis de tomate. Remuer de temps en temps et laisser cuire une dizaine de minutes. Baisser le feu, sucrer et saler et laisser cuire encore 20 minutes pour obtenir un mélange bien épais. Passer la préparation dans un presse purée et la reverser le dans une grande casserole. Puis, à nouveau à feu doux.

2
Pendant ce temps, découper les langoustes puis les placer dans le mélange de légumes. Mélanger en portant à ébullition. Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes à petit feu. Utiliser un mortier pour pilonner l'ail avec, le persil, le foie et les oeufs de langoustes pour obtenir un mélange épais et rajouter ce qui reste d'huile d'olive.

3
Mélanger avec le reste des ingrédients dans la casserole et laisser cuire encore 5 -10 minutes. Servez.
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Xavier MONEL
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Xavier MONEL

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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptySam 6 Nov 2021 - 10:46

super

Bonjour et merci, Christian, pour cette recette qui s'annonce succulente.
Et puis, avec 2 langoustes ; c'est à la portée de toutes les bourses...
Amitiés.

Xavier
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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptySam 6 Nov 2021 - 10:55

Oui bien sûr Xavier
il faut acheter ces langoustes quand elles sont en promotionDes recettes de saison. - Page 45 Langou10

Des recettes de saison. - Page 45 Lol-2510
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FONTENAI CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptySam 6 Nov 2021 - 14:37

Christian….. thumleft pas question d'un vaccin contre la bouffe…. non non affraid Des recettes de saison. - Page 45 51xsh110
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I.Wertz
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptySam 6 Nov 2021 - 15:03

@Xavier MONEL a écrit:
super

Bonjour et merci, Christian, pour cette recette qui s'annonce succulente.
Et puis, avec 2 langoustes ; c'est à la portée de toutes les bourses...
Amitiés.

Xavier

J'en ai vu le mois passé à 10+1 gratuite sur le marché à Etaples 🙄😜
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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 EmptyVen 12 Nov 2021 - 14:38

salut a tous

hé oui c'est l'hiver, mais... un bon hareng!!...pourquoi pas!!!




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MessageSujet: Re: Des recettes de saison.   Des recettes de saison. - Page 45 Empty

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