le choux de bruxelles

Salut a tous

Hé! oui... Octobre/ Novembre/ Décembre on y est
Parlons du" Choux de Bruxelles" qui accompagne bien des viandes et gibier



Histoire du chou de Bruxelles

Le chou de Bruxelles tient son nom de la capitale belge car les choux de Bruxelles étaient cultivés dans le quartier Saint-Gilles.
 Cette culture très rentable occupa rapidement de grandes étendues, et valut aux Saint-Gillois le surnom bruxellois de « Kuulkappers » (coupeurs de choux). , elle se répand rapidement dans les pays alentours et à l'étranger.

Riche en vitamine C ;
Riche en antioxydants ;
Lutte contre les effets du vieillissement ;
Effet protecteur sur le système cardio-vasculaire ;
Bénéfique pour les personnes diabétiques.

Les choux de Bruxelles poussent sur une tige pouvant atteindre jusqu'à un mètre de hauteur. Chaque tige peut donner entre 25 et 70 bourgeons. Les choux de Bruxelles sont récoltés lorsqu'ils mesurent entre 2 et 4 centimètres de diamètre.


On peut le cuire à l'eau (comptez une vingtaine de minutes), en gratin ou sauté à la poêle. Si vous souhaitez accélérer la cuisson des choux de Bruxelles à l'eau, vous pouvez faire une incision en forme de croix à la base de chaque chou.

et bien sûr la vidéo

Si vous n'avez pas d'apéritifs chez vous regardez cette vidéo, elle fera l'affaire .