retour dans le temp

salut les amis
ce poste devrait être dans la rubrique " le saviez vous" .....sorry

Pourquoi Appelle-t-on le cabillaud la morue ?

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Le nom « cabillaud » vient du néerlandais « kabeljauw ». Quant au nom « morue », il vient du terme latin « Gadus morhua » qui était utilisé pour désigner des filets de cabillaud séchés à l'air libre.

Comment le cabillaud devient morue ?

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En matière de gastronomie, le terme « cabillaud » s'applique au poisson frais (ou surgelé), et il devient « morue » quand il est salé et parfois séché (il peut aussi s'appeler « stockfish » dans ce cas).

Bonjour et merci, Christian.
Tu as répondu à une question que je me posais, depuis longtemps.
Amitiés.

Xavier