l'ail des ours

bonjour a tous

connaissiez-vous

l'ail des ours??
Ne pas confondre avec le muguet qui lui est toxique








Que cuisiner avec de l’ail des ours ?

Cette plante peut s’utiliser de nombreuses manières en cuisine. On peut l’utiliser comme n’importe quelle plante aromatique en assaisonnement dans une vinaigrette par exemple ou finement et haché dans une sauce de viande ou de poisson. On peut aussi l’incorporer à un cake salé avec du fromage de chèvre ou de la truite fumée.


un Beurre d’ail des ours :
100 grammes de feuilles finement hachées, mélangées avec 500 grammes de beurre ramolli et du sel. Malaxez le tout, faites des portions et mettez les au congélateur

L’info en plus :
L’ail des ours est l’une des plantes les plus riches en vitamine C. Bon pour le cœur, l’estomac et dépuratif, de quoi bien préparer l’été

J'en ai au jardin et le comble c'est qu'après en avoir testé en cuisine mon épouse n'en veut plus et veux que je les arrache ce qui me désole .

J'en ai aussi au jardin mais jamais essayé; De toute façon si madame n'aime pas je le garderais quand-même pour la décoration.

Lorsque je faisais du tir à l'arc, il y avait un parcourt où l'odeur de l'ail des ours était obsédante. Passer une journée dans cet odeur est très désagréable.

Très bon pour la santé de même que l'ail cultivé , mais attention ou vous le ceuillerez c'est a dire loin des champs et des routes !